為提升職工“舌尖上的幸福感”，辛家營(yíng)分公司職工食堂著(zhù)力從改善就餐環(huán)境、提升廚藝水平、改進(jìn)菜品種類(lèi)等方面入手，聚焦“舌尖服務(wù)”，傾力打造職工滿(mǎn)意的高品質(zhì)食堂。
食品安全放首位
公司嚴格按照原材料采購制度，認真嚴選食材，確保食材來(lái)源正規、安全、新鮮。食堂各崗位人員按照食堂管理各項制度要求，嚴格規范各加工環(huán)節的清洗、存放、烹飪等操作流程。
食堂專(zhuān)門(mén)設有留樣區，配備了留樣專(zhuān)員及留樣保鮮柜，留樣專(zhuān)員每天將三餐的售賣(mài)餐食提前留樣。今年年9月，職工食堂對明廚亮灶網(wǎng)絡(luò )系統進(jìn)行了改造，安裝了可視大屏幕，就餐人員在餐廳就餐時(shí)就可以對廚房?jì)鹊那闆r一目了然，廚師的每一步操作都盡收眼底，讓每一位就餐者都成為監督人。
為了保障職工的飲食安全，食堂工作人員每年按期體檢，并辦理健康證。做到持證上崗、健康證上墻，同時(shí)指派專(zhuān)人對食堂每一區域進(jìn)行清潔，保持環(huán)境干凈、整潔、衛生。
菜品齊全，營(yíng)養均衡
每天就餐時(shí)，食堂里熱氣騰騰的飯菜早已準備就緒，大家有序排隊，菜品都是精挑細選、天天不重樣。米飯、饅頭、包子、油餅、手搟面、肉夾饃等等都是家常特色。每餐確保葷素搭配、營(yíng)養均衡。食堂在售賣(mài)的同時(shí)，也在倡導大家文明用餐、減少浪費。為了讓大家吃得放心、舒心、安心，食堂根據就餐人數以葷素搭配、營(yíng)養均衡為出發(fā)點(diǎn)，結合當季食材，烹飪出符合大眾口味的佳肴。同時(shí)根據每餐菜品的售賣(mài)情況及時(shí)調整制定菜譜保證每天3-4個(gè)菜品周周不重樣。
持續優(yōu)化，打造精品食堂
“人間煙火氣，最撫凡人心”，職工利益無(wú)小事，辛家營(yíng)分公司職工食堂會(huì )持續問(wèn)需職工，創(chuàng )新食堂管理機制，加強食堂的精細化管理，開(kāi)展文明就餐、節約用餐、健康飲食等知識文化宣傳；倡導“控油、限鹽、少糖、不辣”的健康餐飲文化氛圍，全力守護職工的飲食安全，為奮斗在供熱一線(xiàn)的員工們提供一份安心與堅實(shí)后盾。
